Beroende av ost

När vi äter ost frigörs det morfinliknande ämnen i kroppen. Kanske är det därför så många älskar ost.

19 juni 2014

Att vi älskar ost har sina skäl. Ost innehåller små mängder av potentiellt vanebildande ämnen. En del av dem kommer från kasein, som är ett mjölkprotein, som koncentreras under ostproduktionen. Vårt matsmältningssystem bryter ned kaseinet, och då frigörs morfinliknande ämnen som kallas kasomorfiner.

Spår av morfin i mjölk

Dessutom innehåller mjölk spår av morfin producerat i kons lever. Den typen av naturliga rusmedel är bra för kalven av två skäl: De har en lugnande effekt, och de gör kalven beroende av mjölken, så att den vill dia och därmed täcker alla sina näringsbehov.

Läs också

Kanske är du intresserad av...